こんにちは、ご無沙汰してしまいました。
11月13日、酒谷キャンプ場にて、棚田オーナーと坂元地区の皆さんでの『こんにゃく・団子作り体験』が行われました。
遅くなりましたがその時の様子をお届けします。参加できなかったのですがオーナーの方に写真を提供していただきました。
こんにゃく芋のゆで始め

「う〜ん、まだ火が弱いかなあ」

この釜の湯は何用?
こんにゃく芋

ずいぶん湯気も出てきました
一段落

こんにゃく芋の釜も煮立ってきたので、しばらく様子見。
朝の段取りができたところで会長挨拶、?ホント?

ん〜んっ?、いままでに出てきてない釜、中身は何だ。

おいしそうな芋

あの釜の中がこの芋だったかどうかはわかりません
芋を食べながら休憩!

こんにゃく芋が茹で上がったようです

ハル子さんが芋を移し始めました。
皮むき、まだ熱さが残る中の作業です。

白いきれいなこんにゃくになるかどうかはココで決まります。
きれいになった芋と少量の水(湯)をミキサーにかけます

隣ではあく(灰汁)も準備中です
練り合わせ

芋、水、あく、適当に入れてるように見えますが、この加減がなかなかビミョーなんです。
丸め

丸めたこんにゃくを水の中へ、少しさらして茹で上げます。
いざ、こんにゃくへ!

これから1〜2時間茹で上げるとこんにゃくの完成です。
棚田米も炊きあがったようです

こちらは団子を丸めています

え〜とっ

団子、棚田米のおにぎり、こんにゃく、たくあん、梅干し?。わかりますか?
いきなり時間は飛んで。。。
閉会です

片付けもほぼ終わったようです。「おつかれさまでした!」古澤会長の挨拶。
久しぶりに茂信さんの姿も見えます。会いたかったなぁ。
参加者の皆さん、お疲れさまでした。
坂元の皆さん、いろいろ有り難うございました。
次回は、12月4日(日)の収穫祭です、また楽しい交流イベントができますように。
え〜、ひこうき雲はしばらくお休みです。間で未公開ネタのアップができるかもしれませんが。
来年の田植えの頃にはお会いできると思います。
(byひこうき雲)
P.S. 事務局2号、頑張れ〜