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米粉パン

 本日、酒谷のJA女性部のみなさんと坂元集落のみなさんで「米粉パン」をつくりました。
 米の粉は、もちろん棚田米。おまけに、黒米パンにも挑戦しようということで、頑張って作ってきました。
 「計量カップがない」とか「あんパンもつくってみよう」とか準備不足で材料集めに東奔西走し、なんとか「棚田米粉パン」「棚田黒米米粉パン」ができあがりました。
 やっぱり、食感は、粘りけがありもっちりとした感じで、噛めば噛むほど味がでるといったものでした。
 棚田サミットの時にも提供できればと考えていますが、道の駅で販売できるまでに成長すればと一人考えるのでした。今日参加された方の中に興味があって研究したいと思うこととなれば本当に有り難いのですが、それは欲張りというものでしょうか。
 いろんなことに取り組み、酒谷の名物が増えればいいなぁと考えた1日でした。
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by tnd8585 | 2006-03-12 14:43 | 私たちの取り組み | Trackback | Comments(0)
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