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ヒラタケ!!

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 ブログで何度か紹介してきましたヒラタケ。試験的に酒谷キャンプ場で栽培して2年目の初収穫となりました。だいぶ周りに浸透してきました。最初は、食べらるって?と疑心暗鬼だった人達が、ちょっともらってかえるわーと言ってくれます。
 歯ごたえのあるヒラタケは、クセもなく食べやすいみたいです。みそ汁の具としても最高のようです。もっと、浸透して、道の駅で販売できる日を夢見ています。
 ただ、問題があります。気候条件が合致すると、いきなり、一斉に生えます。みごとに。そして保存に適さないため、一気に収穫して食さなければなりません。ヒラタケのバター醤油炒め、ヒラタケのホイル焼き、ヒラタケの鍋、ヒラタケの炊き込みご飯、ヒラタケのみそ汁、etc・・・。ヒラタケづくしで1日が限度かもしれません。生産調整ができないものかを検討しています。ご存じの方がいらっしゃったら、おしえて下さい。
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by tnd8585 | 2007-10-31 18:23 | 私たちの取り組み | Trackback | Comments(0)
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